Nossos serviços
Na Essenza Gastrô & Buffet, oferecemos uma curadoria gastronômica completa e personalizada para eventos sociais, corporativos, confraternizações, formaturas, casamentos e jantares exclusivos. Nosso serviço contempla desde buffets completos e coquetéis com finger foods sofisticados, até doces finos e experiências sensoriais personalizadas, sempre com foco em estética, sabor e excelência. Cada menu é desenvolvido sob medida, com ingredientes frescos e técnicas contemporâneas que valorizam tanto a alta gastronomia quanto os sabores da tradição.
Nossa atuação vai além da entrega de refeições: criamos experiências gastronômicas marcantes, com atenção a cada detalhe – da montagem ao atendimento. Trabalhamos com uma equipe qualificada, formada por profissionais com formação em Gastronomia, pós-graduação e vivência em cozinhas de alto padrão, garantindo não apenas qualidade técnica, mas também sensibilidade na condução de cada celebração. O compromisso com a personalização, a escuta ativa e o encantamento tornam a Essenza uma parceira de confiança para eventos que deixam lembranças duradouras.
Essenza serviços
BUFFET PARA EVENTOS
Nosso serviço de Buffet para eventos sociais e corporativos é a escolha ideal para quem busca sofisticação, personalização e excelência gastronômica. Com um catálogo cuidadosamente elaborado, oferecemos uma ampla variedade de preparações culinárias que combinam técnicas contemporâneas com o resgate de tradições culinárias, valorizando ingredientes frescos e, sempre que possível, de origem local.
Nosso cardápio contempla desde entradas refinadas e saladas frescas até risotos cremosos, massas artesanais, legumes sazonais, cortes nobres de carnes, peixes frescos e frutos do mar selecionados, além de sobremesas autorais e elegantes. Cada prato é pensado para atender diferentes preferências alimentares, com opções vegetarianas, veganas e sem glúten, garantindo uma experiência inclusiva e memorável para todos os convidados.
Além da gastronomia de alto nível, contamos com uma equipe altamente qualificada, composta por cozinheiros e cozinheiras formados(as) em Gastronomia, com pós-graduação e experiência profissional em cozinhas renomadas, sempre atualizados por meio de cursos de qualificação. Essa equipe se dedica a oferecer um atendimento impecável e um ambiente acolhedor, elegante e bem coordenado, transformando cada evento em uma ocasião única e inesquecível.
FINGER FOOD & COQUETÉIS
Os pratos de finger food da Essenza Gastrô & Buffet são uma excelente escolha para quem busca sofisticação, praticidade e um toque gourmet em celebrações de todos os estilos. Com uma curadoria que une criatividade, estética e sabor, oferecemos mini porções elegantes e surpreendentes, ideais para que os convidados possam saborear diferentes delícias enquanto circulam pelo ambiente e interagem de forma descontraída – sem a formalidade de uma refeição completa, mas com toda a qualidade de uma alta gastronomia.
Esse formato é perfeito para coquetéis, recepções corporativas, eventos sociais, lançamentos de produtos e até mesmo encontros intimistas em casa. Cada peça é pensada para proporcionar uma experiência sensorial completa, com atenção à apresentação, à harmonização dos sabores e às restrições alimentares dos convidados.
Com um cardápio exclusivo e adaptável, é possível criar composições temáticas e personalizadas, que vão desde tartares, mini sanduíches, canapés contemporâneos, verrines, espetinhos gourmet até sobremesas em versões finger food. Tudo preparado por uma equipe altamente qualificada, que alia técnica e sensibilidade para transformar cada detalhe em um momento inesquecível.
Além dos pratos, oferecemos também opções de coquetelaria e harmonizações com vinhos, espumantes e bebidas artesanais, completando a experiência com elegância e originalidade.
Seja em um evento corporativo sofisticado ou em uma celebração intimista no conforto de casa, o serviço de finger food e coquetéis da Essenza transforma cada encontro em uma celebração marcada pelo bom gosto, pela leveza e pela excelência no atendimento.
DOCES FINOS E BRIGADEIROS
Os doces finos e brigadeiros gourmet da Essenza Gastrô & Buffet são o encerramento perfeito para qualquer celebração — unindo delicadeza, sabor e elegância em cada detalhe. Pensados para agradar aos olhos e ao paladar, eles complementam a experiência gastronômica do seu evento com criações artesanais que encantam pela apresentação refinada e pela combinação equilibrada de sabores.
Nossa linha de doces inclui desde clássicos reinventados com técnicas da alta confeitaria até criações autorais que valorizam ingredientes nobres, como castanhas brasileiras, frutas frescas, chocolates importados e especiarias cuidadosamente selecionadas. Tudo é preparado com precisão e estética apurada, ideal para compor mesas sofisticadas em casamentos, aniversários, eventos corporativos ou celebrações intimistas.
Os brigadeiros gourmet, por sua vez, ganham protagonismo com sabores inusitados e texturas irresistíveis. Feitos com chocolates belgas, cremes artesanais e finalizações criativas, eles são moldados à mão e apresentados de forma elegante, com acabamento impecável e embalagens personalizadas, quando solicitado.
Além de deliciosos, nossos doces são também uma experiência visual e sensorial, podendo ser servidos em bandejas, torres decorativas ou compor uma mesa de doces temática, desenhada em harmonia com o estilo do evento. Também oferecemos versões adaptadas para dietas restritivas, como opções veganas, sem glúten e sem lactose, garantindo inclusão e cuidado com todos os convidados.
Personal Chef Essenza
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